食物繊維を多くとろう！
巷で「食物繊維が便秘に効く」という話を耳にします。
その働きと摂取の仕方について詳しく解説してきましょう。
健康に欠かせない食物繊維って何？
日々よく耳にする「食物繊維」とはヒトの消化酵素では消化できないもので、栄養素もエネルギーもありません。そのため、昔は役に立たないものと思われていました。しかし、現在ではビタミンやミネラル、タンパク質、脂質、糖質に次ぐ第6の栄養素といわれています。
食物繊維の働き
- 大便の量を増やし、腸の蠕動運動を活性化させます。
- 腸内で菌などの善玉菌を増やし、悪玉菌を増やし、腸内環境を整えます。
- 整腸作用があります。
- コレステロールの吸収を抑制し、体外へ排出する働きもあります。
- 発がん性物質などの有害物質を排出しやすくします。
おおまかに言うと以上のような働きがあり、大腸がんや生活習慣病の予防に効果を発揮するのです。また、食物繊維は水溶性と不溶性の2種類に分けられ、特に便秘に効果的なのは不溶性だといわれています。
すっきりお通じに効果的な栄養素
不溶性食物繊維は水分と一緒に摂取すると大腸内で数倍にも膨れあがり、便の量を増やしたり、排便を促したりします。便秘に効果的だといわれているのはそのためです。ですから、便秘に悩んでいるときは意識的に不溶性食物繊維の多い食品を摂りましょう！また、その時は水分と一緒をとることを忘れずに！
不溶性食物繊維を多く含む食品
・豆類・豆製品（豆の形が残ったもの）
・ごぼう
・穀類（精米していないものほど多い）
・野菜
・未熟な果実
・トウモロコシ
・麦
・ココア